영양의 본질
다이어트는 종종 체중 감량 및 건강한 식습관과 관련된 용어이지만 이러한 개념보다 훨씬 더 많은 것을 포함합니다. 본질적으로 다이어트는 사람이 정기적으로 섭취하는 음식과 음료의 종류와 양을 의미합니다. 우리가 먹고 마시는 것은 우리의 전반적인 건강과 웰빙에 중요한 역할을 하며 에너지 수준과 기분에서부터 심장 질환 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험에 이르기까지 모든 것에 영향을 미칩니다.
균형 잡히고 건강한 식단에는 일반적으로 과일, 채소, 통곡물, 저지방 단백질 및 건강한 지방을 포함한 모든 주요 식품군의 다양한 식품이 포함됩니다. 이러한 음식은 우리 몸이 제대로 기능하는 데 필요한 비타민, 미네랄 및 섬유질과 같은 필수 영양소를 제공합니다. 반대로 가공 식품, 정제된 설탕 및 포화 지방이 많은 식단은 비만, 고혈압 및 고콜레스테롤과 같은 만성 건강 문제에 기여할 수 있습니다.
접근 방식과 목표가 다른 사람들이 따르는 다양한 유형의 다이어트가 있습니다. 일부 다이어트는 체중 감량을 위해 고안된 반면 다른 다이어트는 특정 상태를 치료하거나 전반적인 건강과 웰빙을 증진하는 데 중점을 둡니다.
모든 식단이 동일하게 만들어지는 것은 아니며 개인의 건강 요구와 목표에 따라 일부 식단이 다른 식단보다 더 유익할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 식습관을 크게 변경하기 전에 식단을 비판적으로 살펴보고 의사와 상담하는 것도 중요합니다.
요약하면 다이어트는 사람이 정기적으로 섭취하는 음식과 음료의 종류와 양을 나타내는 용어입니다. 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것은 전반적인 건강과 웰빙에 필수적이며 영양 부족은 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 다양한 유형의 다이어트가 있으며 각각 고유한 접근 방식과 목표가 있으므로 다이어트에 대해 비판적이며 의학적 조언을 구하는 것이 중요합니다.
미국에서 인기 있는 20가지 다이어트
미국은 다이어트 트렌드의 오랜 역사를 가지고 있으며 많은 다이어트가 수년에 걸쳐 널리 퍼졌습니다. 저지방 식단에서 고단백 식단에 이르기까지 각 트렌드에는 장단점이 있습니다. 각 다이어트는 이전 포스트에서 자세히 소개하였으니 이번 소개에서는 간단하게 유행하는 다이어트가 무엇인지, 다이어트 방법은 무엇인지 간략하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 앳킨스 다이어트(1972): 이것은 Dr. 로버트 앳킨스(Robert Atkins)가 개발한 다이어트는 케토시스 달성과 체중 감소 촉진을 목표로 고단백 및 저탄수화물 섭취를 강조합니다.
2. 존 다이어트(1995): This by Dr. Barry Sears가 개발한 식단은 인슐린 수치를 조절하고 체중 감소를 촉진하기 위해 특정 비율의 단백질, 탄수화물 및 지방의 균형을 맞추는 데 중점을 둡니다.
3. 사우스 비치 다이어트(2003): This by Dr. Arthur Agatston의 식단은 체중 감소를 촉진하고 심장 질환을 예방하기 위해 건강한 지방, 저지방 단백질 및 저혈당 탄수화물을 강조합니다.
4. 팔레오 다이어트(2002): 고대 조상들의 식단을 기반으로 한 이 다이어트는 유제품, 곡물 및 가공 식품을 피하면서 육류, 생선, 과일 및 채소와 같은 가공되지 않은 전체 식품에 중점을 둡니다.
5. 지중해 식단(1960년): 이 식단은 지중해 지역 사람들의 전통적인 식습관을 기반으로 하며 통곡물, 과일, 채소, 생선 및 올리브 오일과 같은 건강한 지방을 강조합니다.
6. Weight Watchers(1963): 이 프로그램은 포인트 기반 시스템을 사용하여 책임감과 지원을 통해 건강한 식습관을 촉진하고 체중 감량을 촉진합니다.
7. 날 음식 다이어트(1895년): 이 다이어트는 건강과 활력을 증진하기 위해 과일, 채소, 견과류, 씨앗과 같은 가공되지 않은 날 음식의 섭취를 강조합니다.
8. 완전채식(1944년): 이 식단은 육류, 유제품, 계란을 포함한 모든 동물성 제품을 배제하고 건강, 윤리 및 환경적 이유로 식물성 식품에 중점을 둡니다.
9. 채식주의자(1838년): 이 식단은 육류를 제외하지만 유제품 및 계란과 같은 다른 동물성 제품을 포함할 수 있으며 건강, 윤리 및 환경적 이유로 식물성 식품에 중점을 둡니다.
10. 무글루텐 식단(1950년): 이 식단은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐을 제거하고 체강 질병 또는 글루텐 민감성을 치료하는 데 주로 사용됩니다.
11. DASH 다이어트(1996): 고혈압을 예방하고 치료하기 위해 개발된 이 다이어트는 나트륨 섭취를 제한하면서 과일, 채소, 통곡물, 저지방 단백질 및 저지방 유제품을 강조합니다.
12. 생 비건 채식(1970): 생식과 유사하게 이 식단은 모든 동물성 제품을 배제하고 건강, 윤리 및 환경적 이유로 가공되지 않은 식물성 식품에 의존합니다.
13. 주스 정화(1940년): 이 다이어트는 단기간 동안 과일과 채소의 신선한 주스만 섭취함으로써 몸의 독소를 정화하고 체중 감량을 촉진합니다.
14. Whole30(2009): 이 다이어트는 체중 감량을 촉진하고 식습관을 바꾸기 위해 30일 동안 식단에서 모든 가공 식품, 설탕, 유제품 및 곡물을 제거합니다.
15. 케토제닉 다이어트(1920년): 앳킨스 다이어트와 유사하게 이 고지방, 저탄수화물 다이어트는 케톤증을 유발하고 지방을 연료로 태워 체중 감소를 촉진하는 것을 목표로 합니다.
16. 알칼리성 식단(2010): 이 식단은 건강과 pH 균형을 개선하기 위해 육류, 유제품, 가공 식품과 같은 산성 식품을 피하면서 과일, 채소, 견과류와 같은 알칼리성 식품을 강조합니다.
17. 플렉시테리언 다이어트(Flexitarian Diet, 2009): 이 다이어트는 건강과 환경상의 이유로 가끔 고기를 섭취하고 식물성 식품에 중점을 둔 유연한 채식 버전입니다.
18. 낮은 FODMAP 다이어트(2004): 이 다이어트는 과민성 대장 증후군(IBS)의 증상을 줄이기 위해 발효 가능한 탄수화물을 제한하는 것입니다.
19. 간헐적 단식(1930년): 이 다이어트는 체중 감소를 촉진하고 신진대사 건강을 개선하기 위해 단식과 식사를 번갈아 가며 합니다.
20. Carnivore Diet (2010): 이 다이어트는 체중 감소, 소화 개선 및 정신 맑음 향상을 목표로 동물성 제품만 섭취합니다.
이러한 각 다이어트에는 주장된 이점이 있으며 일부는 다른 것보다 효과에 대한 과학적 증거가 더 많습니다. 모든 사람에게 완벽한 단일 식단은 없으며 식단에 큰 변화를 주기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
전반적으로 미국식 식단의 역사는 “완벽한” 식단에 대한 끊임없는 탐색과 몇 년마다 나타나는 새로운 추세로 특징지어집니다. 이러한 다이어트 중 일부는 망각에 빠졌지만 다른 것들은 건강한 식습관과 라이프스타일 선택에 대한 관심이 높아지고 있음을 반영하여 오늘날에도 계속 인기를 얻고 있습니다.