떡볶이를 먹으며 행복한 하루를 보내고 있는 H입니다.
며칠 전 티몬 앱으로 산 떡볶이가 막 도착해서 바로 만들어 먹었습니다.
저는 떡볶이를 너무 좋아해서 떡볶이 할인이나 행사가 있으면 무조건 사먹습니다.
우연히 할인 쿠폰이 뜨는 걸 봤습니다.
18cm 길이의 밀떡볶이.
떡볶이 가격이 저렴하고 구매 수량에 따라 사은품을 드립니다.
저는 밀떡보다 쌀떡을 좋아하고 짜장떡볶이나 까르보나라떡볶이를 더 좋아해요.
저는 매운맛의 떡볶이를 좋아해서 제가 좋아하는 것만 넣었습니다.
(사실 예전에 맛별로 사서 다 먹어봤는데 짜장떡볶이와 까르보나라 떡볶이는 제 취향이 아니었어요.)
매운맛 베이스의 떡볶이는 순한맛, 중간맛, 매운맛으로 선택할 수 있다.
저는 매운맛을 좋아해서 보통(?) 매운맛으로 갔습니다.
매운맛 떡볶이는 제게는 너무 매웠지만 매운거 좋아하시는 분들이 즐기기에는 충분히 매웠어요.
떡볶이 만들 때 사용할 어묵만 넣고 쫄면에 사리도 많이 넣었어요.
오리지널 어묵 저는 그게 싫어서 어묵 없이 떡볶이를 만들어 봤습니다.
어묵을 넣은 떡볶이 소스와 어묵을 넣지 않은 떡볶이 소스의 맛은 확연히 달랐다.
결제를 하고 나니 배송예정일이 다음주로 뜨길래 좀 걸리진 않을까 싶었어요.
주문한지 2~3일만에 아이스박스가 도착했습니다.
기쁜 마음으로 상자를 열면 가장 먼저 보이는 것은 아이스팩입니다.
아직은 날씨가 조금 쌀쌀하지만 떡은 얼려야 하니까 아이스팩을 넣어두셨을 텐데요.
덕분에 냉동실에서 바로 꺼낸 것처럼 얼어붙은 상태의 떡을 받아볼 수 있었어요 🙂
구매한 옵션 및 수량을 확인하십시오.
로제맛 2가지, 중간맛 2가지.
떡갈비도 선물로 주셨어요. (선물 감사합니다+_+)
바로 중간맛 떡볶이를 만들어 볼까요?
레시피는 떡 포장지 뒷면에 있어 요리할 때마다 쉽게 레시피를 확인할 수 있습니다.
떡볶이는 좋아하지만 요리를 정말 못해서 레시피 확인이 중요해요.
라면처럼 포장 뒷면에 레시피가 나와있는게 정말 좋았어요.
가장 중요한 문장은 여기에 굵게 표시되어 있습니다.
“레시피대로 조리하면 가장 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.”
예
이 문구를 주목해야 합니다.
먼저 떡의 포장을 제거하고 물로 헹구어 물이 담긴 냄비에 담았습니다.
쫄면사리도 있어서 물을 230ml 조금 넘게 넣었어요.
(하지마세요. 싫어요. 굵은 글씨는 꼭 지켜주세요….)
물이 끓기를 기다리는 동안 나머지 재료를 준비합니다.
잘라서 냉동실에 보관해두었던 대파도 꺼내 주었습니다.
물이 끓으면 소스가루를 넣고 실리콘 주걱으로 떡을 분리해주세요.
떡을 모두 제거한 후 준비한 나머지 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
저어주다가 삶은계란이 같이 나오길래 껍질을 까서 넣었어요.
토마토도 있어서 헹구고 썰어줬어요.
완성된 떡볶이입니다.
떡볶이 먹을때 한입 왕! 제가 떡을 즐겨먹는 편이라 18cm 떡을 자르지 않고 그대로 익혔습니다.
하지만 사진에서도 보이시나요, 숨길 수 없는 두께…
너무 걸쭉해져서 퍽퍽해 보일 수 있지만,
떡볶이입니다….
소스가루는 후추+매운양념 맛이 나서 맛있게 먹었는데 먹다보니 텁텁한 느낌이 들었다.
토마토를 넣어 덜 매웠을 수도 있는데 먹을수록 매콤한 맛이 났습니다.
국수와 떡을 나누어 줍니다.
별로 좋아하지 않는 조합인데 떡볶이 실패 이유를 곰곰이 생각하다가 후루룩 들이켜버렸다.
아직 3번의 기회(?)가 더 있기 때문입니다.
처음 해동하지 않고 떡을 만들었을 때, 떡이 익으면서 부서지는 것을 볼 수 있었습니다.
해동하는데 시간을 들이기보다 먼저 데쳐도 되지 않을까 싶었는데 레시피대로 했어야 했네요.
둘째, 물은 230ml여야 합니다. 이것은 또한 조리법에 따라 수행되어야합니다.
떡을 삶고 사리를 쫄깃쫄깃할 때 넣어야 해서 물이 많이 필요할 것 같았어요.
떡을 다 펴서 씹으면 사리가 익는데 물이 너무 많아서 졸여도 되나 싶었어요.
국떡볶이와 함께 먹을까 잠시 생각했는데 너무 싱겁게 느껴져서 잠을 설칠 수밖에 없었다.
셋째, 쫄면사리는 따로 데쳐서 익힌 떡볶이 소스에 묻힐 정도로 굴려야 한다.
조리시간이 길수록 쫄면이 퍼지면서 대패에 달라붙습니다.
오늘의 경험으로 다음에는 “레시피”대로 맛있는 떡볶이를 만들 수 있을 것 같아요!