편스토랑 남보라 콜라갈비찜 레시피
콜라갈비 재료
돼지목살 300g, 식용유, 감자 1개, 당근 1/2개, 대파 1/2개, 콜라 1컵(200ml), 간장 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨
콜라갈비찜 만드는법
1. 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 가장자리를 둥글게 다듬는다.
※ 모서리를 둥글게 처리하면 깨지지 않고 깔끔한 형태를 유지할 수 있습니다.
2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 돼지목살을 넣고 볶는다.
3. 겉면이 노릇노릇해지면 삼겹살을 팬에 큼직하게 썬다.
4. 콜라 1컵(200ml)을 붓고 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 채 썬 감자, 당근을 넣고 끓인다.
5. 육수가 반으로 줄어들면 대파를 넣는다. 1~2cm 길이로 썬다 국물이 거의 없어질 때까지 넣고 끓인다.
6. 참기름 1T, 통깨를 뿌려 마무리
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